Hígado de res

El hígado de res es un alimento altamente nutritivo, especialmente reconocido por su contenido de hierro (7 mg por 100 g) y zinc (4,8 mg por 100 g). El contenido de carbohidratos es 5 g por cada 100 g, lo que lo convierte en una excelente opción para dietas bajas en carbohidratos.

• Contiene hierro: 7mg.
• Contiene zinc: 4,8mg.
• Fósforo: 360mg.

¿El hígado de res es keto?

Sí, el hígado de res es adecuado para una dieta keto. El contenido de carbohidratos es 5 g por 100 g y su alto valor nutricional incluye hierro (7 mg) y zinc (4,8 mg), lo que lo convierte en una buena opción para quienes buscan una nutritiva fuente de proteína (19 g) en una dieta baja en carbohidratos.

Carga glucémica e índice glucémico del hígado de res

El hígado de res tiene una carga glucémica insignificante en los niveles de azúcar en la sangre ya que el contenido de carbohidratos es 5 g por cada 100 g. No hay datos específicos sobre su índice glucémico, pero su bajo nivel de carbohidratos sugiere que tiene poco efecto en los picos de azúcar en sangre, con un índice glucémico estimado muy bajo.