Ciervo (carne)

La carne de ciervo es una opción proteica baja en carbohidratos, ideal para dietas bajas en carbohidratos. El aporte de hierro es 2,3 mg y el de fósforo es 190 mg, haciéndola adecuada para el mantenimiento energético y saludable del cuerpo.

• 0 gramos de carbohidratos totales
• Contiene sodio: 60 mg.
• Fósforo: 190 mg.
• Hierro: 2,3 mg.

¿La carne de ciervo es apta para keto?

Sí, la carne de ciervo es adecuada para una dieta cetogénica. Con 0 gramos de carbohidratos, está perfectamente alineada con los requerimientos bajos en carbohidratos que se necesitan para mantener la cetosis. El contenido de proteínas es 21 g por 125 g, así como el hierro es 2,3 mg y el fósforo es 190 mg por 125 g, lo que la convierte en una excelente fuente de nutrición para quienes siguen la dieta keto.

Carga glucémica e índice glucémico de la carne de ciervo

La carne de ciervo tiene un impacto nulo en los niveles de glucosa debido a su contenido de carbohidratos total de 0 gramos. Por ello, es una opción excelente para quienes desean evitar picos de azúcar en sangre. No se dispone de valores directos de GI y GL para la carne. Sin embargo, su bajo impacto glucémico debería complementar los objetivos dietéticos de una dieta baja en carbohidratos.