Vinagre

El vinagre es un condimento bajo en calorías (4 kcal por 15 g) y carbohidratos (1 g por cada 100 g), ideal para la salud metabólica. El contenido de magnesio es 20 mg por 100 g, lo que lo convierte en un buen potenciador para las funciones corporales, especialmente en dietas bajas en carbohidratos.

• Índice glucémico: 5.
• Contiene sodio: 20 mg.
• Contiene magnesio: 20 mg.
• Carbohidratos totales: 1g.

¿El vinagre es keto?

Sí, el vinagre es adecuado para una dieta cetogénica. El contenido de carbohidratos totales es 1 g, y tiene un impacto prácticamente nulo en los niveles de azúcar en sangre, por lo que es seguro de incluir en comidas keto. Además, el contenido en magnesio es 20 mg, lo que complementa los requerimientos minerales de esta dieta.

Carga glucémica e índice glucémico de vinagre

Con su índice glucémico de 5 (Carga glucémica mínima), el vinagre prácticamente no afecta el azúcar en sangre, lo que lo hace ideal para personas que siguen dietas para controlar glucemia. Sus contribuciones mínimas al GL también indican que es seguro consumir de forma regular sin riesgo de aumento en los niveles de glucosa.