Regaliz

El regaliz es un dulce alto en carbohidratos (86 g por 100 g) que no es compatible con dietas bajas en carbohidratos. Aporta hierro (2 mg por 100 g) en cantidades moderadas, lo que podría ser beneficioso en ciertas dietas.

• Contiene carbohidratos totales: 86 g.
• Contiene hierro: 2 mg.
• Contiene sodio: bajo.
• Contiene calcio: 10 mg.
• Contiene potasio: 195 mg.

¿Es el regaliz (keto)?

No, el regaliz no es adecuado para una dieta cetogénica ya que el contenido de carbohidratos es 86 g por cada 100 g. Su consumo provocaría un aumento de la cantidad diaria de carbohidratos permitida, sacando a una persona del estado de cetosis.

Carga glucémica e índice glucémico del regaliz

El regaliz, con un alto contenido de carbohidratos (86 g por 100 g), puede tener una carga glucémica considerable en los niveles de azúcar en sangre, aunque no hay disponible un índice glucémico específico. Su consumo debe limitarse para aquellos que vigilan sus niveles de glucosa.