Quinua
Verificación de carbohidratos
- Carbohidratos
- 58gCarbohidratos
- Fibra
- 6.6gFibra
- Carbohidratos netos
- 51.4gCarbohidratos netos
- Carbohidratos por porción
- 11.6gCarbohidratos por porción
- Índice glucémico
- 35Índice glucémico
- Carga glucémica
- 4.1Carga glucémica
Leyenda
Sistema codificado por colores para el impacto nutricional: Úselo para sus elecciones de alimentos, especialmente para dietas para diabéticos o bajas en carbohidratos.
Verificación de la dieta
- Low Carb (Bajo en carbohidratos)
- No
- Keto
- No
- Carnívoro
- No
- Paleo
- Sí
- Slow Carb
- Sí
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Bajo en FODMAP
- No
Verificación de pH
Distribución de nutrientes por 100g
Quinua
- Nutrienteg
- Agua12.0g
- Fibra6.6g
- Carbohidratos58.0g
- Grasas5.0g
- Proteína15.0g
Análisis avanzado de nutrientes
- Histamina
- No presente
- Purina
- No presente
- Tyramina
- No presente
- FODMAP
- Alto
- Oxalato
- Moderado
- Goitrogénico
- Bajo
- Sulfato
- No presente
- Nitrato
- No presente
- Antioxidantes
- Moderado
Leyenda
Para el nivel de antioxidantes, la escala está invertida. 1 (verde) es un nivel alto de antioxidantes, y 5 (morado) es un nivel bajo de antioxidantes.
La quinua es un superalimento debido a su increíble perfil de nutrientes, especialmente en minerales como el hierro (8 mg) y el magnesio (275 mg). El contenido de carbohidratos es 58 g por 100 g, pero su composición nutricional completa la hace adecuada para un estilo de vida saludable y para dietas bajas en carbohidratos.
- Contiene magnesio: 275 mg.
- Contiene calcio: 80 mg.
- Contiene hierro: 8 mg.
- Contiene carbohidratos totales: 58 g.
- Fósforo: 330 mg.
Verificación de vitaminas
- Vitamina A (Retinol)
- 0 μg
- Vitamina C
- 4 mg
- Vitamina B 1 (Tiamina)
- 0.45 mg
- Vitamina B 2 (Riboflavina)
- 0.05 mg
- Vitamina B 6 (Piridoxina)
- 0.14 mg
- Beta-Caroteno (ß-Caroteno)
- 0 μg
Verificación de minerales
- Sodio
- 25 mg
- Calcio
- 80 mg
- Hierro
- 8 mg
- Potasio
- 805 mg
- Magnesio
- 275 mg
- Fósforo
- 330 mg
- Zinc
- 2.5 mg
Verificación de alérgenos
- Fructosa
- Trazas
- Lactosa
- No presente
- Gluten
- No presente
- Soja
- No presente
- Mariscos
- No presente
Leyenda
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad (100g) |
|---|---|
| Calorías | 347 kcal |
| Carbohidratosmacro | 58 g |
| Proteínamacro | 15 g |
| Aguamicro | 12 g |
| Fibra Dietéticamacro | 6.6 g |
| Grasa Dietéticamacro | 5 g |
| Vitamina A (Retinol)vitamin | 0 μg |
| Vitamina B 2 (Riboflavina)vitamin | 0.05 mg |
| Beta-Caroteno (ß-Caroteno)vitamin | 0 μg |
| Vitamina B 6 (Piridoxina)vitamin | 0.14 mg |
| Vitamina B 12 (Cobalamina)vitamin | 0 μg |
| Vitamina B 1 (Tiamina)vitamin | 0.45 mg |
| Vitamina Dvitamin | 0 μg |
| Vitamina Cvitamin | 4 mg |
| Sodiomineral | 25 mg |
| Calciomineral | 80 mg |
| Potasiomineral | 805 mg |
| Hierromineral | 8 mg |
| Magnesiomineral | 275 mg |
| Fósforomineral | 330 mg |
| Zincmineral | 2.5 mg |
¿La quinua (cocida) es apta para keto?
La quinua no es ideal para una dieta keto ya que el contenido de carbohidratos es 58 g por 100 g. Sin embargo, los beneficios nutricionales significativos de la quinua, como el hierro (8 mg) y el contenido de fibra (6,6 g), pueden justificar su inclusión en porciones controladas, especialmente si se busca mejorar la ingesta de minerales y fibra.
Carga glucémica e índice glucémico de la quinua
La quinua tiene un índice glucémico de 35 (Carga glucémica 4,1), lo que es relativamente bajo e indica una carga glucémica más gradual en los niveles de azúcar en sangre. Esto hace que la quinua sea una opción más estable para el control glucémico en comparación con otros granos.