Puerro

El puerro es una verdura versátil que aporta fibra (2,3 g por 100 g) y una variedad de minerales esenciales al cuerpo. Su perfil bajo en carbohidratos es 3 g por 100 g, lo que lo hace adecuado para dietas bajas en carbohidratos, manteniendo al mismo tiempo un buen balance nutricional.

• 3g de carbohidratos totales
• Fibra: 2,3g
• Contiene sodio: 5mg.
• Contiene potasio: 280mg.
• Contiene calcio: 65mg.
• Fósforo: 50mg.
• Hierro: 0,8mg.

¿El puerro es keto?

El puerro es adecuado con moderación para una dieta cetogénica. El contenido de carbohidratos es 3 g por cada 100 g, por lo que debe consumirse en cantidades controladas para mantener el nivel de carbohidratos netos bajo en una dieta cetogénica estricta. Sin embargo, el contenido de fibra es 2,3 g por cada 100 g, lo que ayuda a equilibrar la ingesta.

Carga glucémica e índice glucémico del puerro

El índice glucémico del puerro es 15 (carga glucémica 0,7), colocándolo en un rango bajo, lo que lo convierte en una opción segura para controlar los niveles de glucosa. Este valor proporciona una ligera carga glucémica sin elevar significativamente los niveles de azúcar en sangre.