Pistachos (pelados)

Los pistachos (pelados) son una excelente fuente de proteínas (18 g por cada 100 g) y fibra (10,6 g por cada 100 g), ideales para una dieta baja en carbohidratos. Además, son ricos en minerales como el hierro (7,3 mg por cada 100 g) y el fósforo (500 mg por cada 100 g), contribuyendo significativamente a las necesidades diarias de minerales.

• Alto en proteínas y fibra, con 10,6g de fibra por porción.
• Rico en minerales: hierro - 7,3mg, fósforo - 500mg, magnesio - 160mg y potasio - 1.020mg.
• Contiene sodio: 5mg.
• Contiene zinc: 1,4mg.

¿Los pistachos (pelados) son aptos para keto?

Sí, los pistachos (pelados) pueden ser parte de una dieta cetogénica en cantidades controladas debido a que el contenido de fibra es 10,6 g por 100 g y los carbohidratos totales son 12 g por 100 g. Sin embargo, deben consumirse con moderación ya que el contenido de carbohidratos totales es superior al de muchas otras nueces.

Carga glucémica e índice glucémico de los pistachos (pelados)

Los pistachos tienen un índice glucémico de 15 (Carga glucémica 0,4), lo que indica una carga glucémica muy reducida en los niveles de azúcar en la sangre. Son una excelente elección para quienes practican dietas bajas en carbohidratos.