Perejil

El perejil es una hierba muy nutritiva que aporta una gran cantidad de minerales esenciales al organismo. Es especialmente útil en una dieta baja en carbohidratos debido a su contenido de fibra (4,3 g por 100 g) y bajos niveles de carbohidratos netos (7 g por cada 100 g).

• Contiene 4,3 gramos de fibra por porción.
• Hierro: 3,6 mg.
• Calcio: 180 mg.
• Potasio: 810 mg.
• Magnesio: 45 mg.

¿Es perejil (fresco) keto?

Sí, el perejil es adecuado para una dieta cetogénica. Esta hierba proporciona muy pocos carbohidratos netos (7 g por cada 100 g) debido a su alto contenido de fibra (4,3 g por 100 g), lo que lo convierte en una excelente opción para quienes siguen este tipo de alimentación.

Carga glucémica e índice glucémico del perejil

La carga glucémica del perejil es mínima debido a su índice glucémico de 15 (carga glucémica 0,1). Por lo tanto, es una elección segura para aquellos preocupados por sus niveles de glucosa.