Mastuerzo de jardín

El mastuerzo de jardín es una excelente adición a una dieta baja en carbohidratos (carbohidratos 2 g por 100 g) y el contenido en fibra es 3,5 g por 100 g. También es una fuente rica en minerales esenciales como calcio (215 mg), hierro (2,9 mg) y potasio (550 mg), que contribuyen a la salud ósea y la función muscular.

• Contiene carbohidratos totales: 2 g.
• Nivel de calcio: 215 mg.
• Nivel de hierro: 2,9 mg.
• Fibra: 3,5 g.
• Contiene potasio: 550 mg.

¿El mastuerzo de jardín es keto?

Sí, el mastuerzo de jardín es ideal para una dieta cetogénica. Con solo 2 gramos de carbohidratos totales y 3,5 gramos de fibra (por cada 100 g), la carga glucémica es 0,1, lo que lo hace adecuado para mantener la cetosis.

Carga glucémica e índice glucémico del mastuerzo de jardín

Con un índice glucémico de 15 (carga glucémica de 0,1), el mastuerzo de jardín tiene un impacto mínimo en los niveles de azúcar en la sangre. Esto lo clasifica como un alimento de bajo IG, perfecto para quienes buscan gestionar el azúcar en sangre.