Jugo de tomate

El jugo de tomate es una bebida nutritiva. El contenido de carbohidratos es 3 g por 100 g y el de fibra es 0,6 g por 100 g. Aporta varios minerales esenciales como sodio (5 mg), potasio (240 mg) y calcio (15 mg) aunque en pequeñas cantidades, siendo adecuado para dietas bajas en carbohidratos.

• Contiene carbohidratos totales: 3 g.
• Fibra: 0,6 g.
• Contiene calcio: 15 mg.
• Contiene potasio: 240 mg.

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No es completamente apto para una dieta keto ya que el contenido de carbohidratos (3 g por 100 g) es más alto comparado con otras bebidas vegetales bajas en carbohidratos. Sin embargo, puede ser consumido con moderación si se mantiene un correcto control de los carbohidratos diarios.

Carga glucémica e índice glucémico del jugo de tomate

El índice glucémico del jugo de tomate es 40 (Carga glucémica de 2,4), lo que puede tener un efecto leve en los niveles de azúcar en sangre, por lo que su consumo debe ser acorde a las estrategias de control glucémico personales.