Jengibre

El jengibre es una raíz apreciada no solo por su sabor único y picante, sino también por su perfil nutricional poderoso. El contenido de minerales esenciales incluye calcio (20 mg), hierro (0,5 mg) y zinc (1,2 mg), lo que proporciona propiedades beneficiosas para la salud, siendo una excelente adición a dietas bajas en carbohidratos.

• Contiene carbohidratos totales: 9 g.
• Contiene calcio: 20 mg.
• Contiene hierro: 0,5 mg.
• Contiene magnesio: 45 mg.
• Contiene potasio: 415 mg.
• Contiene zinc: 1,2 mg.
• Contiene sodio: 15 mg.
• Fibra: 1 g.

¿El jengibre es keto?

El jengibre puede ser incluido en una dieta cetogénica como condimento o en pequeñas porciones, ya que el contenido de carbohidratos es 9 g por cada 100 g y proporciona sabor junto con muchos beneficios para la salud. Sin embargo, considere su consumo dentro del límite de carbohidratos diario de una dieta keto estricta.

Carga glucémica e índice glucémico del jengibre

El jengibre tiene un índice glucémico de 15 (Carga glucémica 0,1), lo que lo convierte en un alimento amigable para mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Este valor es insignificante, siendo adecuado para personas que controlan el azúcar en su dieta.