Jarabe de arce

El jarabe de arce es un endulzante natural con un perfil nutricional diverso. El contenido de hierro es 1,2 mg por 100 g y el de zinc es 4,1 mg por 100 g. Sin embargo, el contenido de carbohidratos es 67 g por 100 g, lo que lo hace menos adecuado para dietas bajas en carbohidratos.

• Carbohidratos totales: 67g.
• Contiene hierro: 1,2mg.
• Contiene zinc: 4,1mg.
• Contiene calcio: 65mg.
• Contiene potasio: 200mg.
• Índice glucémico: 65 (Carga glucémica: 4,4).

¿El jarabe de arce es apto para keto?

El jarabe de arce no es apto para una dieta cetogénica ya que el contenido de carbohidratos es 67 g por cada 100 g. En una dieta keto, se busca minimizar los carbohidratos a favor de grasas saludables, por lo que este endulzante podría alterar el estado de cetosis.

Carga glucémica e índice glucémico del jarabe de arce

El Jarabe de Arce tiene un índice glucémico de 65 (Carga glucémica 4,4), lo que indica que puede tener un impacto en los niveles de azúcar en la sangre. Este valor sugiere precaución al consumirlo si se busca controlar los picos de glucosa.