Helado de frutas

El helado de frutas es un postre dulce que contiene 28 g de carbohidratos por porción, lo cual lo hace menos adecuado para dietas bajas en carbohidratos. Este alimento tiene un moderado índice glucémico de 60 y es bajo en minerales importantes como el calcio (40 mg) y el potasio (140 mg).

• Carbohidratos totales: 28 g.
• Índice glucémico: 60 (Carga glucémica 12,6).
• Contiene sodio: 10 mg.
• Contiene calcio: 40 mg.
• Contiene potasio: 140 mg.

¿El helado de frutas es adecuado para keto?

El helado de frutas no es ideal para una dieta cetogénica debido a su contenido de carbohidratos que es 28 g por cada 100 g. Las dietas cetogénicas requieren la minimización de la ingesta de carbohidratos para promover la cetosis y este postre puede perturbar dicho estado. Se recomienda evitar o consumir en cantidades muy limitadas si se sigue una dieta keto.

Carga glucémica e índice glucémico del helado de frutas

El helado de frutas posee un índice glucémico de 60 (carga glucémica 12,6), lo cual indica una carga glucémica moderada sobre los niveles de azúcar en sangre. Este valor es significativo para su contenido de carbohidratos, que es 28 g por cada 100 g. Esto significa que puede elevar los niveles de glucosa en el rango medio de manera rápida, lo que no es ideal para quienes tienen que controlar la glucosa en sangre.