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Harina de maíz

Harina de maíz
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Verificación de carbohidratos

Carbohidratos
66g
Carbohidratos
Fibra
9.4g
Fibra
Carbohidratos netos
56.6g
Carbohidratos netos
Carbohidratos por porción
13.2g
Carbohidratos por porción
Índice glucémico
70
Índice glucémico
Carga glucémica
9.2
Carga glucémica

Leyenda

Bajo impacto
Impacto moderado
Impacto alto

Sistema codificado por colores para el impacto nutricional: Úselo para sus elecciones de alimentos, especialmente para dietas para diabéticos o bajas en carbohidratos.

Verificación de la dieta

Low Carb (Bajo en carbohidratos)
No
Keto
No
Carnívoro
No
Paleo
No
Slow Carb
No
Vegano
Sí
Vegetariano
Sí
Bajo en FODMAP
No

Verificación de pH

Harina de maíz
Ligeramente ácido

Distribución de nutrientes por 100g

Harina de maíz

  • Agua
    12.0g
  • Fibra
    9.4g
  • Carbohidratos
    66.0g
  • Grasas
    3.0g
  • Proteína
    8.0g

Análisis avanzado de nutrientes

Histamina
No presente
Purina
No presente
Tyramina
No presente
FODMAP
Moderado
Oxalato
Bajo
Goitrogénico
No presente
Sulfato
No presente
Nitrato
No presente
Antioxidantes
No presente

Leyenda

No presente
Bajo
Moderado
Alto
Muy alto

Para el nivel de antioxidantes, la escala está invertida. 1 (verde) es un nivel alto de antioxidantes, y 5 (morado) es un nivel bajo de antioxidantes.

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La harina de maíz proporciona una alta cantidad de carbohidratos (66 g por 100 g) junto con un buen nivel de fibra (9,4 g por 100 g), actuando como una potente fuente de magnesio (50 mg por 100 g) y hierro (1 mg por 100 g). Ideal para hacer tortillas o papillas, debe usarse con moderación en dietas bajas en carbohidratos.

  • 66g de carbohidratos totales y 9,4g de fibra por porción.
  • Contiene magnesio: 50mg.
  • Fósforo: 256mg.
  • Zinc: 2,2mg.

¿La harina de maíz (cocida) es apta para keto?

El contenido de carbohidratos de la harina de maíz es 66 g por cada 100 g, por lo que no es considerada keto-amigable para quienes buscan minimizar el consumo de carbohidratos en una dieta cetogénica.

Carga glucémica e índice glucémico de la harina de maíz

El índice glucémico de la harina de maíz es 70 (Carga glucémica 9,2), lo que podría aumentar significativamente los niveles de azúcar en sangre, siendo un alimento de alto índice glucémico. Esta carga glucémica debe ser gestionada con cuidado en situaciones de control de glucosa.

Verificación de minerales

Zinc
2.2
4% CDR

Los porcentajes de CDR se basan en los valores de referencia de la UE para adultos (19-50 años) por porción de 20g.

Verificación de alérgenos

Fructosa
No presente
Lactosa
No presente
Gluten
No presente
Soja
No presente
Mariscos
No presente
Solanáceas

Leyenda

No presente
Trazas
Bajo
Moderado
Alto

Información nutricional

NutrienteCantidad (100g)
Calorías342 kcal
ZincMineral2.2

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