Frijoles rojos

Los frijoles rojos son una fuente rica de fibra (21 g por 100 g) y minerales, como el potasio (1.370 mg por 100 g) y el hierro (6,4 mg por 100 g), lo que los convierte en una adición saludable para dietas equilibradas y vegetarianas. El índice glucémico de los frijoles rojos es 35, lo que requiere atención en dietas bajas en carbohidratos.

• Ricos en fibra: 21 gramos.
• Rico en proteínas y minerales.
• Índice glucémico: moderado (Carga glucémica: 7,6).

¿Los frijoles rojos son aptos para keto?

Frijoles Rojos no son muy adecuados para dietas cetogénicas estrictas ya que el contenido de carbohidratos es 36 g por cada 100 g. Sin embargo, el aporte de fibra es 21 g por cada 100 g, lo que reduce la carga neta, pero debe consumirse con moderación dentro de una dieta keto.

Carga glucémica e índice glucémico de frijoles rojos

Los frijoles rojos tienen un índice glucémico de 35 y una carga glucémica de 7,6, lo que puede afectar los niveles de azúcar en sangre si se consume en grandes cantidades. Son adecuados si se equilibran con alimentos bajos en carbohidratos.