Frijol blanco

Los frijoles blancos son una excelente fuente de fibra y nutrientes esenciales como el hierro (6,5 mg) y el potasio (1.340 mg), lo que los hace beneficiosos para la salud cardiovascular. El contenido de carbohidratos es 35 g por cada 100 g y el índice glucémico es bajo (35), lo que los convierte en una opción adecuada en dietas bajas en carbohidratos.

• GI: 35.
• Calcio: 115 mg.
• Potasio: 1340 mg.
• Hierro: 6,5 mg.
• Carbohidratos totales: 35 g.

¿El frijol blanco (cocido) es apto para keto?

El frijol blanco no es ideal para una dieta keto ya que el contenido de carbohidratos totales es 35 g por 100 g, lo que puede superar la asignación de carbohidratos de una dieta cetogénica. Sin embargo, el índice glucémico es bajo (35), lo que puede hacerlo apto para planes moderadamente bajos en carbohidratos.

Carga glucémica e índice glucémico del frijol blanco

El frijol blanco tiene un índice glucémico de 35 (Carga glucémica 7,4), lo que significa que puede ser más adecuado para aquellos que buscan controlar el azúcar en sangre.