Estofado de lentejas (con salchicha de carne)

El estofado de lentejas con salchicha de carne es una comida rica en proteínas (6 g por 100 g) y fibra (1,7 g por 100 g), siendo un mejor ajuste para dietas bajas en carbohidratos ya que contiene 5 g de carbohidratos por 100 g, comparado con otros platos de pasta o arroz. Aporta minerales esenciales como hierro (1,1 mg por 100 g) y potasio (165 mg por 100 g).

• Carbohidratos totales: 5 g.
• Fibra: 1,7 g.
• Contiene sodio: 310 mg.
• Contiene hierro: 1,1 mg.
• Contiene potasio: 165 mg.

¿Es estofado de lentejas (con salchicha de carne) apto para keto?

El estofado de lentejas (con salchicha de carne) es poco adecuado para una dieta keto debido a que el contenido de carbohidratos es 5 g por cada 100 g, presente en las lentejas. A pesar de ser menor que en otros alimentos ricos en carbohidratos, las lentejas aún contienen demasiados carbohidratos para una dieta rica en grasas y muy baja en carbohidratos.

Carga glucémica e índice glucémico del estofado de lentejas (con salchicha de carne)

El índice glucémico para el estofado de lentejas (con salchicha de carne) es estimado como medio, aunque no está disponible un valor exacto. Es probable que sea debido a la presencia de fibra (1,7 g) y proteínas (6 g) que ayudan a disminuir el impacto glucémico. La cantidad controlada de carbohidratos (5 g) en este plato también sugiere un impacto moderado en los niveles de azúcar en sangre.