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Centeno (grano entero)

Centeno (grano entero)

Verificación de carbohidratos

Carbohidratos
61g
Carbohidratos
Fibra
13.2g
Fibra
Carbohidratos netos
47.8g
Carbohidratos netos
Carbohidratos por porción
12.2g
Carbohidratos por porción
Índice glucémico
45
Índice glucémico
Carga glucémica
5.5
Carga glucémica

Leyenda

Bajo impacto
Impacto moderado
Impacto alto

Sistema codificado por colores para el impacto nutricional: Úselo para sus elecciones de alimentos, especialmente para dietas para diabéticos o bajas en carbohidratos.

Verificación de la dieta

Low Carb (Bajo en carbohidratos)
No
Keto
No
Carnívoro
No
Paleo
Sí
Slow Carb
Sí
Vegano
Sí
Vegetariano
Sí
Bajo en FODMAP
No

Verificación de pH

Centeno (grano entero)
Neutral

Distribución de nutrientes por 100g

Centeno (grano entero)

  • Agua
    13.0g
  • Fibra
    13.2g
  • Carbohidratos
    61.0g
  • Grasas
    2.0g
  • Proteína
    9.0g

Análisis avanzado de nutrientes

Histamina
Moderado
Purina
Bajo
Tyramina
Bajo
FODMAP
Bajo
Oxalato
Moderado
Goitrogénico
Bajo
Sulfato
No presente
Nitrato
No presente
Antioxidantes
Moderado

Leyenda

No presente
Bajo
Moderado
Alto
Muy alto

Para el nivel de antioxidantes, la escala está invertida. 1 (verde) es un nivel alto de antioxidantes, y 5 (morado) es un nivel bajo de antioxidantes.

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El centeno (grano entero) es una opción de cereal integral de bajo índice glucémico. El contenido de fibra es 13,2 g por cada 100 g y proporciona minerales esenciales como hierro (2,8 mg) y magnesio (90 mg), lo que lo convierte en un componente nutritivo para dietas bajas en carbohidratos elaboradas con cereales integrales.

  • Contiene carbohidratos totales: 61g.
  • Fibra: 13,2g.
  • Índice Glucémico: 45.
  • Contiene hierro: 2,8mg.
  • Contiene fósforo: 340mg.

¿Es centeno (grano entero) apto para keto?

Aunque el centeno (grano entero) es una fuente nutritiva de fibra, vitaminas y minerales, el contenido de carbohidratos es 61 g por 100 g, lo que lo hace compatible con una dieta cetogénica solo en cantidades mínimas.

Carga glucémica e índice glucémico del centeno (grano entero)

El índice glucémico del centeno (grano entero) es 45 (Carga glucémica 5,5), lo que indica una carga glucémica moderada en los niveles de glucosa en la sangre. Esto lo convierte en una mejor opción para aquellos que tratan de mantener los picos de azúcar bajo control.

Verificación de minerales

Zinc
2.8
6% CDR

Los porcentajes de CDR se basan en los valores de referencia de la UE para adultos (19-50 años) por porción de 20g.

Verificación de alérgenos

Fructosa
Trazas
Lactosa
No presente
Gluten
Moderado
Soja
No presente
Mariscos
No presente

Leyenda

No presente
Trazas
Bajo
Moderado
Alto

Información nutricional

NutrienteCantidad (100g)
Calorías320 kcal
ZincMineral2.8

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