Cangrejos

Los cangrejos son una opción de marisco baja en carbohidratos, ofreciendo una cantidad significativa de minerales esenciales. El contenido de fósforo es 225 mg y el de magnesio es 70 mg, haciéndolos una gran adición a dietas bajas en carbohidratos.

• Contienen calcio: 90 mg.
• Ofrecen hierro: 1.7 mg.
• Aportan magnesio: 70 mg.
• Proporcionan fósforo: 225 mg.
• Tienen carbohidratos: 1 g.

¿Los cangrejos son keto?

Los cangrejos son adecuados para una dieta cetogénica. El contenido de carbohidratos es 1 g por cada 100 g. Su perfil rico en nutrientes incluye 70 mg de magnesio y 225 mg de fósforo por cada 100 g, lo que los convierte en una opción nutritiva y saciante para quienes siguen una dieta keto.

Carga glucémica e índice glucémico de los cangrejos

Los cangrejos tienen un impacto mínimo en los niveles de azúcar en la sangre debido a su contenido bajo en carbohidratos (1 g por 100 g). Aunque carecen de un índice glucémico específico, su perfil nutricional sugiere que son seguros para el control del azúcar en sangre en dietas cetogénicas.