Brotes de lenteja

Los brotes de lenteja son una excelente adición a dietas bajas en carbohidratos gracias a su bajo contenido en carbohidratos (2 g por 100 g) y alto contenido en fibra (2,8 g por 100 g). Ricos en minerales como hierro (1 mg) y fósforo (85 mg), benefician la salud ósea y la función metabólica.

• Bajo en carbohidratos: solo 2g totales.
• Fibra: 2.8g por porción.
• Alto en hierro: 1mg.
• Contiene magnesio: 15mg.
• Excepcional fuente de fósforo: 85mg.

¿Los brotes de lentejas son keto?

Aunque el contenido de carbohidratos en brotes de lenteja es 2 g por 100 g, se recomienda consumirlos con precaución en una dieta cetogénica. El contenido de fósforo es 85 mg y el hierro es 1 mg, lo que ofrece beneficios nutricionales, pero deben consumirse en porciones pequeñas para mantener bajos los carbohidratos netos.

Carga glucémica e índice glucémico de los brotes de lenteja

El índice glucémico de los brotes de lenteja es 15 (carga glucémica no especificada), lo que afecta mínimamente los niveles de azúcar en la sangre. Este bajo impacto glicémico es ideal para mantener estables los niveles de glucosa, especialmente en dietas bajas en carbohidratos.