Aceitunas negras

Las aceitunas negras son conocidas por su alto contenido de sodio (3.100 mg) y beneficiosas grasas saludables. El contenido de carbohidratos es 4 g por cada 100 g, por lo que son adecuadas para una dieta baja en carbohidratos, siempre que la ingesta de sodio sea monitorizada con cuidado.

• Contiene sodio: 3100 mg.
• Contiene carbohidratos totales: 4 g.
• Contiene hierro: 2,3 mg.
• Fibra: 7 g.

¿Las aceitunas negras (en su forma natural) son keto?

Las aceitunas negras son altamente recomendadas para una dieta cetogénica. El contenido de carbohidratos es bajo (4 g por cada 100 g) y el contenido de grasas saludables es alto (17 g por cada 100 g). Sin embargo, el contenido de sodio es 3100 mg por cada 100 g, por lo que se debe tener cuidado.

Carga glucémica e índice glucémico de las aceitunas negras

Las aceitunas negras tienen un índice glucémico de 15, lo que es muy bajo, gracias a su contenido de carbohidratos de 4 g por 100 g. Esto significa que tienen un efecto muy bajo en los niveles de azúcar en la sangre, lo que las hace seguras para incluir en la mayoría de las dietas bajas en carbohidratos.